Những lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ nhờ rau xanh

Trong khẩu phần ăn hằng ngày của mỗi người, việc bổ sung rau xanh và trái cây được xem là một chế độ ăn uống lành mạnh.

Ăn nhiều rau xanh và trái cây có thể giúp bạn phòng tránh được một số bệnh như bệnh tim và đột quỵ, kiểm soát huyết áp, ngăn ngừa một số bệnh , phòng tránh bệnh viêm ruột, bảo vệ chống đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng,…

1.    Làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch

Theo nghiên cứu thói quen ăn uống của người dân tại Mỹ đã cho thấy những người ăn nhiều rau xanh và trái cây thì nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ thấp hơn so với những người trong khẩu phần ăn hằng ngày không có hoặc sử dụng ít. Tất cả các loại rau quả và trái cây như: rau lá xanh như rau diếp, các loại bông cải, súp lơ, cải bắp, cải bó xôi, trái cây như cam, chanh, bưởi (và nước ép của chúng), … đều có đóng góp quan trọng trong việc bảo vệ .

Huyết áp cao là một trong những yếu tố nguy cơ chính cho bệnh tim và đột quỵ. Chế độ ăn uống hợp lý là một công cụ rất hiệu quả để giảm huyết áp. Các thử nghiệm được kiểm tra tác dụng trên huyết áp với một chế độ ăn uống giàu rau xanh và trái cây cùng các sản phẩm bơ sữa ít chất béo và hạn chế lượng chất béo bão hòa và chất béo tổng. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những người có huyết áp cao, theo chế độ ăn này sẽ  giữ huyết áp ở ngưỡng trung bình…

2.    Tốt cho bệnh nhân đái tháo đường

Loại rau lá xanh có chỉ số GI (chỉ số đường huyết) thấp và hàm lượng magiê cao, nên nó một thành phần lý tưởng trong các bữa ăn của bệnh nhân . Hầu hết các bác sĩ và chuyên gia khuyên bạn nên ít nhất hai bữa rau xanh trong một ngày.

3.    Giúp cải thiện xương

Hầu hết các loại rau có lá màu xanh lá cây cực kỳ dồi dào , giúp sản xuất osteocalcin trong cơ thể. Nó cơ bản là một loại protein nhằm hỗ trợ giúp xương tốt hơn và phát triển. Đây là lý do tại sao các bác sĩ khuyên bạn nên loại rau có lá màu xanh lá cây cho trẻ em, những người bị loãng xương, phụ nữ và người già.

4.    Tốt cho thị lực

Để có một đôi mắt sáng, thị lực tốt cơ thể bạn cần được cung cấp đầy đủ dưỡng chất từ rau và trái cây. Bởi chúng là nguồn cung cấp dồi dào cho mắt, điển hình như đem đến cho bạn hàm lượng vitamin A khá lớn, giúp sáng mắt. Đặc biệt, rau quả còn ngăn ngừa được bệnh đục thuỷ tinh thể và suy giảm thị lực chủ yếu xuất hiện ở những người trên 65 tuổi. Bên cạnh đó, bạn cũng nên biết rằng, tác nhân từ ánh mặt trời, khói thuốc lá, ô nhiễm môi trường, nhiễm trùng, gây hại cho mắt, làm cho mắt kém, mờ và suy giảm thị lực. Các loại rau, củ , quả có chứa 2 loại sắc tố là lutein và zeaxanthin rất tốt cho mắt.

5.    Ngăn ngừa ung thư

Có nhiều loại rau xanh và trái cây có thể bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư ở một mức độ nhất định. Một báo cáo bởi Quỹ Nghiên cứu ung thư Thế giới và Viện nghiên cứu ung thư Mỹ cho thấy các loại rau như rau diếp và các loại rau lá xanh khác, bông cải xanh, cải bó xôi, cải bắp, cũng như tỏi, hành, … và trái cây có thể bảo vệ cơ thể chống lại một số loại ung thư, bao gồm ung thư miệng, cổ họng, thanh quản, thực quản, dạ dày và ung thư phổi. Thêm vào đó, các nhà nghiên cứu cũng đưa ra được bằng chứng, chứng minh đặc biệt có công hiệu ngừa được bệnh ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.

Theo Xinhxinh.com.vn

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*