Cách chọn và bảo quản dưa chuột

là loại quả rẻ tiền, chứa nhiều chất nên được sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau.

Dưa chuột là loại quả chứa nhiều vitamin B và carbohydrate, là nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Kali và giúp điều chỉnh huyết áp, và canxi tốt cho xương.

Đặc biệt 95% thành phần dưa chuột là nước nên rất hiệu quả trong việc thải độc tố trong cơ thể và .

Dưa chuột là loại quả rẻ tiền, chứa nhiều chất dinh dưỡng

Cách chọn dưa chuột ngon:

– Màu sắc: nên chọn quả có màu xanh tươi sáng, dưa chuột ngon thường có màu khá đều, không bị ố vàng hay thâm nếu không ăn vào sẽ bị đắng.

– Hình dáng: nên chọn những quả thẳng, ít hoặc không bị cong vẹo.

Quả dưa chuột thuôn dài, kích cỡ đều thường đặc ruột, giòn ngon hơn quả ngắn và tròn.

– Nên chọn những quả nặng tay, mềm, có lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần. Quả nhỏ sẽ có vị ngọt hơn quả to.

– Hạn chế chọn mua những quả dưa bị phình, to ở giữa hoặc kích thước hai đấu bị lệch vì đây là quả già, ruột nhiều hạt cứng.

– Với những quả còn một lớp phấn mỏng ở vỏ bạn nên chọn mua vì chứng tỏ quả còn tươi, lớp phấn có tác dụng giữ nước giúp dưa chuột tươi lâu, không bị héo.

Cách chọn dưa chuột nếp:

Dưa chuột nếp có dáng thon nhỏ, vỏ xanh sáng và có u vấu

Dưa chuột nếp thường được các bà nội trợ yêu thích và chọn mua. Để chọn được dưa chuột nếp ngon bạn cần lưu ý những điểm sau:

– Quả có hình dáng thon, kích thước dài 20 – 25cm, đường kính 4,5 – 5cm; vỏ xanh sáng có u vấu sẽ là những quả cùi dày, hạt ít, giòn ngọt.

– Nếu gọt vỏ hoặc bẻ đôi quả dưa sẽ thấy mùi thơm đặc trưng của quả dưa nếp.

Cách bảo quản dưa chuột:

Dưa chuột mới mua về rửa kỹ dưa dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn, thuốc trừ sâu. Với những quả còn lớp phấn mỏng cần rửa kỹ bằng nước có pha chanh, giấm hoặc rửa bằng nước nóng.

Bạn có thể ngâm qua dưa chuột với nước muỗi loãng trong khoảng 15 – 20 phút để đảm bảo an toàn.

Dưa chuột có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 1 – 2 ngày còn ở ngăn mát tủ lạnh thì lâu hơn.